กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข สุ่มตรวจปาท่องโก๋ที่จำหน่ายในกรุงเทพและปริมณฑล เพื่อเฝ้าระวังการปนเปื้อนบอร์แรกซ์ สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ และตรวจวิเคราะห์ปริมาณสารอะคริลาไมด์ หรือ AA ซึ่งเป็นสารที่พบในกระบวนการผลิตอาหารที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมันโดยใช้ความร้อนสูง โดยเฉพาะอาหารที่มีแป้งสูง และมีรายงานการศึกษาด้านพิษวิทยาพบว่าอาจก่อให้เกิดโรคมะเร็ง

อ่านเพิ่มเติม  https://bit.ly/36QHL9s

Cr. fb.กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์สุ่มตรวจปาท่องโก๋ เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยให้ผู้บริโภค